Gasztronómiai alapismeretek

-5%

Könyv ára

1 200 Ft

Kedvezményes ár: 1 140 Ft

A vásárlás után járó pontok: 34 Ft

Kosárba helyezés

Kosárba

Megosztom

Funkciók

Rövid leírás

Szerző: Oriskó Ferenc - Tomis Anna - Arabadzisz Iliászné
Kiadó: Műszaki Kiadó
Terjedelem: 124 oldal
Kötésmód: kartonált
Cikkszám: KP-2172

A tankönyv az őskortól kezdve napjainkig az emberek környezettel, növénytermesztéssel, állattartással szorosan összefüggő táplálkozási szokásaival ismerteti meg a tanulókat.

Részletesebb leírás

A tankönyv történeti áttekintésben tárgyalja az emberek környezettel, növénytermesztéssel, állattartással szorosan összefüggő táplálkozási szokásait. Bemutatja tájegységeink konyháit, az élelmiszer-előállítás és -feldolgozás higiéniai előírásait. A gyümölcs- és zöldségdíszek elkészítéséhez szükséges kézügyességet fejlesztő sógyurmázás, asztali díszítés szemléltetése zárja az anyagot.

ISBN

9789633369395

Szerző

Arabadzisz Iliászné-Oriskó Ferenc-Tomis Anna

Kiadó

Műszaki Könyvkiadó

Szállítási határidő

4-5 nap

Kiegészítő termékek