Felszolgáló ismeretek

-5%

Könyv ára

1 990 Ft

Kedvezményes ár: 1 891 Ft

A vásárlás után járó pontok: 57 Ft

Kosárba helyezés

Kosárba

Megosztom

Funkciók

Rövid leírás

Szerző: Török István János - Onódi Ferenc
Kiadó: Műszaki Kiadó
Terjedelem: 312 oldal
Megjelenés: 2014
ISBN: 9789633370346
Kötésmód: kartonált
Cikkszám: KP-2271

Részletesebb leírás

Az egyes fejezetek végigkísérik:

· az értékesítés színtereit és feltételeit,

· a munkaszervezés és az üzemszervezés feladatait,

· az üzleti kínálat megjelenítését,

· a felszolgáláshoz kapcsolódó étel- és italismereti tudásanyagot,

· az éttermitől eltérő értékesítési feladatokat,

· a társas étkezésekkel és az üzemen kívüli értékesítéssel kapcsolatos teendőket,

· a vallási szokásokkal és előírásokkal összefüggő speciális kínálatot.
A kiadvány döntően szakmai ismeretanyagot tartalmaz, de mindenki talál benne érdekes tudnivalókat, aki fontosnak tartja a színvonalas vendéglátást és a családi-baráti körben elköltött ünnepi étket.

ISBN

9789633370346

Szerző

Ónódi Ferenc-Török István

Kiadó

Műszaki Könyvkiadó

Szállítási határidő

4-5 nap

Kiegészítő termékek