Táplálkozástan

-5%

Könyv ára

2 990 Ft

Kedvezményes ár: 2 841 Ft

Kosárba helyezés

Kosárba

Megosztom

Funkciók

Rövid leírás

Szerző: Horváth Péter
Kiadó: Műszaki Kiadó
Terjedelem: 196 oldal
Formátum: B/5
Kötésmód: kartonált
Cikkszám: KP-2124

A könyv a vendéglátó képzés számára készült, korszerű ismeretanyagával igazi segítség a táplálkozási ismeretek elsajátításához és az étrendek összeállításához.

Részletesebb leírás

A kiadvány hat témakört ölel fel: táplálkozási alapismeretek, ételkészítési feldolgozások hatása a tápanyagokra, az élelmiszercsoportok táplálkozási értékelése, nemzetek konyháinak táplálkozási jellemzõi, a kiegyensúlyozott táplálkozás, valamint a kiegyensúlyozatlan és a beteg szervezetek táplálkozása. A fejezetek végén található összefoglalások, kérdések és feladatok segítik a tananyag elsajátítását, rendszerezését. A kiadvány végén lévõ kisszótár jól kiegészíti a tankönyv anyagát, valamint segítséget nyújt a fogalmak tanulásában.

Szerző

Horváth Péter

Szállítási határidő

4-5 nap

Vélemények

Nincs vélemény

További vélemények és vélemény írás