0 Ft
További adatok
| Rövid leírás |
Szerző: Horváth Péter Kiadó: Műszaki Kiadó Terjedelem: 196 oldal Formátum: B/5 Kötésmód: kartonált Cikkszám: KP-2124 A könyv a vendéglátó képzés számára készült, korszerű ismeretanyagával igazi segítség a táplálkozási ismeretek elsajátításához és az étrendek összeállításához. |
| Részletesebb leírás |
A kiadvány hat témakört ölel fel: táplálkozási alapismeretek, ételkészítési feldolgozások hatása a tápanyagokra, az élelmiszercsoportok táplálkozási értékelése, nemzetek konyháinak táplálkozási jellemzõi, a kiegyensúlyozott táplálkozás, valamint a kiegyensúlyozatlan és a beteg szervezetek táplálkozása. A fejezetek végén található összefoglalások, kérdések és feladatok segítik a tananyag elsajátítását, rendszerezését. A kiadvány végén lévõ kisszótár jól kiegészíti a tankönyv anyagát, valamint segítséget nyújt a fogalmak tanulásában.
|
| Szerző |
Horváth Péter
|
| Szállítási határidő |
4-5 nap
|
Vélemények
