Vendéglátó ismeret

-5%

Könyv ára

2 200 Ft

Kedvezményes ár: 2 090 Ft

A vásárlás után járó pontok: 63 Ft

Kosárba helyezés

Kosárba

Megosztom

Funkciók

Rövid leírás

Szerző: Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes
Kiadó: Műszaki Kiadó
Terjedelem: 132 oldal
Megjelenés: 2010
ISBN: 9789633369029
Kötésmód: kartonált
Cikkszám: KP-2122

Részletesebb leírás

A könyv a vendéglátás tevékenységét a vállalkozás oldaláról közelíti meg: a tanulók a szakképesítés birtokában vállalkozásra kész és alkalmas szakemberként jelennek meg a munkaerõpiacon. Világosan és áttekinthetõen ismerteti a vendéglátó üzlet nyitását megelõzõ tevékenységeket, a környezetvédelmi és munkavédelmi szempontokat, az üzlet létrehozásához szükséges engedélyeket, a raktározás, tárolás körülményeit, higiéniai követelményeit, az értékesítés módjait, formáit, a munkaszervezés feladatait, valamint a rendezvény fogalmát, típusait, megszervezésének elemeit. A Mellékletben szemléltetõ anyagok szerepelnek, pl. jogszabályok, nyomtatványok, kategóriába sorolási feltételek stb.

ISBN

9789633369029

Szerző

Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes

Kiadó

Műszaki Könyvkiadó

Szállítási határidő

4-5 nap

Kiegészítő termékek