0 Ft
További adatok
| Rövid leírás |
Szerző: Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes Kiadó: Műszaki Kiadó Terjedelem: 132 oldal Megjelenés: 2010 ISBN: 9789633369029 Kötésmód: kartonált Cikkszám: KP-2122 |
| Részletesebb leírás |
A könyv a vendéglátás tevékenységét a vállalkozás oldaláról közelíti meg: a tanulók a szakképesítés birtokában vállalkozásra kész és alkalmas szakemberként jelennek meg a munkaerõpiacon. Világosan és áttekinthetõen ismerteti a vendéglátó üzlet nyitását megelõzõ tevékenységeket, a környezetvédelmi és munkavédelmi szempontokat, az üzlet létrehozásához szükséges engedélyeket, a raktározás, tárolás körülményeit, higiéniai követelményeit, az értékesítés módjait, formáit, a munkaszervezés feladatait, valamint a rendezvény fogalmát, típusait, megszervezésének elemeit. A Mellékletben szemléltetõ anyagok szerepelnek, pl. jogszabályok, nyomtatványok, kategóriába sorolási feltételek stb.
|
| Szerző |
Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes
|
| Kiadó |
Műszaki Könyvkiadó
|
| Szállítási határidő |
4-5 nap
|
Vélemények
