Átfogó gyakorlati útmutató a hús, a vadhús és a szárnyas elkészítéséhez.Technikák, trükkök és ötletek valamennyi előkészítési és elkészítési módhoz, a darálástól, töltéstől és kötözéstől egészen a keverve, egyben és serpenyőben sütésig. Hasznos tanácsok arról, milyen húsfajtához milyen elkészítési módok illenek.Több mint 100 ötletes recept a világ minden tájáról, csodás fényképekkel illusztrálva.
