Klasszikus és sokunk számára ismerős ételek leírásával találkozunk ebben a gyűjteményben, mint az Újházi-tyúkhúsleves, a halászlé tejjel és ikrával, a dorozsmai molnárponty, pörköltek és paprikások, a Gundel-palancsinta és a házi rétesek. Igazi hazai ízek, zamatok, az ország különböző tájairól és a határon túli vidékekről származó hagyományos magyar ételek. A könyvből áttekintést kaphatunk ételeink jellegzetességeiről, több száz éve használt fűszereinkről. Gazdag válogatást vehetünk kezünkbe: előételek, hideg falatok, levesek, húsos, halas fogások, tésztafélék és sütemények egyaránt szerepelnek benne. A hagyma, a pirospaprika nélkül bizony alig képzelhető el a magyar konyha. A könyv lapjairól megismerhetjük azokat az elkészítési módokat, amelyek alkalmazásával a nehéznek ítélt magyar ételek is jobban megfelelhetnek az egészséges táplálkozás követelményeinek.
